Åse

(Recept från Elins blogg)

På onsdag fyller Rasmus 2 år! Så imorgon ska jag baka cupcakes!

Receptet :

Smeten:
100 g margarin
1 dl mjölk
1 1/2 dl socker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
100 g choklad

Glasyr:
1/2 pkt philadelphia ost
25 g margarin
1 msk vaniljsocker
1/2 pkt floursocker
Karamellfärg (Valfritt)
Strössel (Valfritt)
Jordgubbar (Valfritt)

Gör så här:
1. Vispa ägg och socker.
2. Smält smör och häll i mjölken.
3. Blanda torra ingredienser.
4. Blanda ner smörblandningen växelvis med de torra ingredienserna.
5. Hacka Chokladen i bitar och rör ner i smeten.
6. Grädda och LÅT SVALNA!
7. Smält smöret till glasyren och låt svalna.
8. Blanda Philadelphia med vaniljssockret.
9. Rör ner smöret.
10. Tillsätt floursockret och rör om tills det blir en jämn smet (men den for inte rinna)
11. Låt stå i kylen en liten stund.
12. Bre på glasyren på muffinsarna svalnat och dekorera med strössel eller jorgubbar.


Ett enkelt sätt att dekorera muffinsarna!